Omschrijving

F&B Manager Zeeland

Over de rol:
Onze horeca Outlets is een levendige mix in Zeeland van restaurant en bar, waar de grenzen tussen deze 'area's' vervagen en waar de hele dag door activiteit is, variërend van lunch tot borrel, diner en bar.
In onze keuken komen verschillende culinaire invloeden samen: Amerikaans, Zuid-Amerikaans, Frans, Italiaans en zelfs Belgisch. We streven naar eerlijkheid en eenvoud, met een focus op vers en aandacht voor presentatie, waarbij het gevoel en de ervaring van de klant altijd centraal staan.

Functieomschrijving:
Ben jij een gedreven en ervaren horecaprofessional die niet alleen een zaak wil runnen, maar er zijn eigen stempel op wil drukken? Zoek niet verder!
Wij zijn op zoek naar een zelfstandig ondernemer in loondienst. Jij krijgt de kans de zaak te runnen op jouw manier zonder ondernemersrisico. Een aanvullend incentive plan is in deze bespreekbaar!
Jij start in ons team vóór de officiële opening zodat jij mede het fundament kunt leggen voor een soepele start. Dit betekent dat je o.a. actief betrokken zult zijn bij de werving en selectie van jouw team, de trainingen voor de inwerkperiode van het personeel voorbereidt, operationele procedures opzet, leveranciers selecteert, planningen maakt en meedenkt over marketingstrategieën.

Verantwoordelijkheden:
• Werven, trainen en managen van het personeel;
• Zorgen voor naleving van regelgeving en hygienenormen;
• Coördineren van dagelijkse operationele activiteiten om efficiënte dienstverlening te waarborgen;
• Afhandelen van klachten en ervoor zorgen dat eventuele problemen snel worden opgelost;
• Samen met directie budgetten opstellen en financiële doelen vaststellen;
• Ontwikkelen en implementeren van strategieën om de omzet te vergroten en de gastenstroom te optimaliseren;
• Voorraadbeheer;

• Organiseren van evenementen en promoties;
• Onderhouden van relaties met leveranciers en andere zakelijke partners;
• Administratieve taken zoals de inkoopadministratie, loonadministratie en personeelsmanagement.

Kwalificaties:
• Jij hebt aantoonbare ervaring in leiderschap binnen de horeca, bij voorkeur in een vergelijkbare setting;
• Jij hebt een ondernemersgeest, bij ons ben je niet alleen een manager; je hebt de vrijheid om de zaak te runnen alsof het jouw eigen onderneming is;
• Jij bent resultaatgericht: Je begrijpt de ins en outs van winstgevendheid en wilt niet alleen onze gasten gelukkig maken, maar ook ons bedrijf laten floreren;
• Jij beschikt over uitstekende communicatie- en organisatievaardigheden;
• Jij hebt een passie voor ambachtelijk bier en het vermogen om kennis over te brengen op het team.
• Kennis van voedselveiligheidsnormen en HACCP, (de mogelijkheid bestaat om een cursus te volgen);

Wat bieden wij:
• Een aantrekkelijk salaris en de mogelijkheid met winstdeling;
• Een dynamische werkomgeving.
• Reiskostenvergoeding;
• Pensioenopbouw.

Indien je na het lezen interesse gekregen dan zien we graag je cv tegemoet op.