Omschrijving

We zoeken een F&B Manager

Onze horeca Outlets is een levendige mix van proeflokaal, restaurant en bar, waar de grenzen tussen deze 'area's' vervagen en waar de hele dag door activiteit is, variërend van lunch tot borrel, diner en bar.

In onze keuken komen verschillende culinaire invloeden samen: Amerikaans, Zuid-Amerikaans, Frans, Italiaans en zelfs Belgisch. We streven naar eerlijkheid en eenvoud, met een focus op vers en aandacht voor presentatie, waarbij het gevoel en de ervaring van de klant altijd centraal staan.

Naast onze smaakvolle creaties organiseren we regelmatig evenementen en entertainment, variërend van livemuziek tot culiniere proeverijen

Functieomschrijving:

Ben jij een gedreven en ervaren horecaprofessional die niet alleen een zaak wil runnen, maar er zijn eigen stempel op wil drukken? Zoek niet verder!
Wij zijn op zoek naar een zelfstandig ondernemer in loondienst. Jij krijgt de kans de zaak te runnen op jouw manier zonder ondernemersrisico. Een aanvullend incentive plan is in deze bespreekbaar!

Jij start in ons team vóór de officiële opening zodat jij mede het fundament kunt leggen voor een soepele start. Dit betekent dat je o.a. actief betrokken zult zijn bij de werving en selectie van jouw team, de trainingen voor de inwerkperiode van het personeel voorbereidt, operationele procedures opzet, leveranciers selecteert, planningen maakt en meedenkt over marketingstrategieën.

Als Horecamanager ben je verantwoordelijk voor het efficiënt runnen van onze horeca Outlets, waarbij je een uitzonderlijke gastervaring waarborgt. Je leidt het horecateam, plant operationele activiteiten en werkt nauw samen met de keuken en het brouwteam om onze bezoekers een onvergetelijke tijd te bezorgen.

Verantwoordelijkheden:

• Leidinggeven aan het horecateam;
• Werven, trainen en managen van het personeel;
• Het opstellen van roosters en het toewijzen van taken;
• Beoordelen van prestaties van het personeel;
• Zorgen voor naleving van regelgeving en hygienenormen;
• Coördineren van dagelijkse operationele activiteiten om efficiënte dienstverlening te waarborgen;
• Zorgen voor een uitstekende klantenservice en gasttevredenheid;
• Afhandelen van klachten en ervoor zorgen dat eventuele problemen snel worden opgelost;
• Samen met directie budgetten opstellen en financiële doelen vaststellen;
• Ontwikkelen en implementeren van strategieën om de omzet te vergroten en de gastenstroom te optimaliseren;
• Voorraadbeheer;
• Ontwikkelen en uitvoeren van marketingstrategieën;
• Organiseren van evenementen en promoties;
• Beheer van online aanwezigheid en social media-accounts;
• Samenwerken met de chef(s) en het brouwteam om de menu- en drankkeuzes te coördineren;
• Onderhouden van relaties met leveranciers en andere zakelijke partners;
• Administratieve taken zoals de inkoopadministratie, loonadministratie en het bijhouden van loondossiers.

Kwalificaties:

• Jij hebt aantoonbare ervaring in leiderschap binnen de horeca, bij voorkeur in een vergelijkbare setting;
• Jij bent de drijvende kracht achter ons team. Inspirerend leiderschap, probleemoplossend vermogen en besluitvaardigheid zijn jouw kernkwaliteiten;
• Jij hebt een ondernemersgeest, bij ons ben je niet alleen een manager; je hebt de vrijheid om de zaak te runnen alsof het jouw eigen onderneming is;
• Jij bent resultaatgericht: Je begrijpt de ins en outs van winstgevendheid en wilt niet alleen onze gasten gelukkig maken, maar ook ons bedrijf laten floreren;
• Jij beschikt over uitstekende communicatie- en organisatievaardigheden;
• Jij hebt een passie voor ambachtelijk bier en het vermogen om kennis over te brengen op het team.
• Kennis van voedselveiligheidsnormen en HACCP, (de mogelijkheid bestaat om een cursus te volgen);
• Ervaring met het plannen en coördineren van evenementen is een pluspunt.

Wat bieden wij:

• Een aantrekkelijk salaris en de mogelijkheid met winstdeling;
• Een dynamische werkomgeving in een groeiende bierbrouwerij;
• Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei;
• Een fulltime werkweek;
• Baan voor de langere termijn;
• Reiskostenvergoeding;
• Pensioenopbouw.

Indien je na het lezen interesse gekregen dan zien we graag je cv tegemoet op.